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有機古代エンマー小麦全粒粉パスタ

有機古代エンマー小麦全粒粉パスタ

プロメテオ社のパスタへのこだわりは、スペルトよりも更に5000年以上も前から人類が営々と栽培し続けてきたエマー小麦にあります。近年、健康食品として脚光を浴び始めた古代小麦は、商業主義に走る農家や業者によって増産のために手が加えられ、古代小麦としての特質をを失いつつあります。プロメテオ社は、伝統的な栽培方法で本来の原種に限りなく近い品質のエンマー小麦を生産する農家と契約、徹底的な品質管理により厳選された原材料の確保に万全の努力をしています。プロメテオ社のパスタのエマー小麦含有率は100%で他社の追従を許しません。エマー小麦を熱をかけないでゆっくり石臼で挽き、低温で長時間かけて乾燥したプロメテオ社のパスタには小麦の美味しさと豊富な栄養価が自然のまま残っています。食物繊維を豊富に含むエマー小麦のパスタはダイエット食としてもお勧めです。